المجموعة تشمل:
- سكين ناكيري: سكين ناكيري هو ساطور نباتي ياباني تقليدي مثالي لتقطيع وتحضير الخضار والأعشاب.
- سكين بونينغ: تتميز سكين بونينغ بشفرة طويلة ونحيفة ورفيعة ومرنة تفصل بكفاءة اللحوم والأسماك والدواجن عن العظام وجلود الطماطم وغيرها من الوظائف الدقيقة مثل تقسيم ثمار الحمضيات.
- Santoku سكين: يدعم الحركة الدائرية على النمط الغربي والتقطيع على الطريقة الآسيوية. تعتبر الشفرة متعددة الاستخدامات مثالية لتقطيع الخضار وتقطيع اللحوم وتحضير الأسماك.
- سكين الشيف: قطعة أساسية في مجموعة كل طباخ. إنه العمود الفقري للمطبخ ويستخدم لتقطيع وتقطيع مجموعة متنوعة من الأطعمة.
- القطاعة: سكين طويل ورفيع يستخدم بشكل أساسي لتقطيع الدواجن المطبوخة.
